Rouleau classique enrobé de nori.
Saumon, tempura, avocat, masago et mayo épicée.
Thon, oignon vert, tobiko, concombre, tempura et mayo épicée.
Tempura de crevette, concombre, avocat, tobiko et mayo épicée.
Kanikama, avocat, tamago, concombre et tobiko.
Crevette, kanikama, avocat, concombre, tobiko, laitue et mayo japonaise.
Tempura de crabe à carapace molle, tobiko, avocat et concombre.
Wakamé, laitue, avocat, concombre et carotte.
Tofu frit, carottes, concombre, champignons et wakamé.
Crabe, tempura, mayonnaise épicée, masago et concombre, garnis de saumon fumé.
Tempura de crevette, kanikama, tobiko, concombre et anguille, garnis d’avocat.
Pétoncles, kanikama, masago, avocat, tempura et mayo japonaise.
Maki frit, entièrement cuit.
Crevette tempura, avocat, tobiko, kanikama, flocons de bonite, graines de sésame et sauce BBQ asiatique.
Rouleau de sushi en tempura, garni de saumon frais, de tilapia tendre, de carottes croquantes et d'échalotes.
Rouleau avec le riz à l’extérieur et la feuille de nori à l’intérieur
Thon, tempura, échalotes, tobiko et mayonnaise épicée
Saumon, tempura, masago et mayonnaise épicée.
Asperges grillées, kanikama, tempura de saumon et mayonnaise Samurai, garnis de saumon et de tobiko.
Kanikama, avocat et concombre, garnis de thon rouge, saumon et tilapia.
Rouleau de sushi mince avec une seule garniture.
Avocat
Concombre
Thon
Saumon
L’Itamae (chef sushi) a l’opportunité de mettre en valeur son
savoir-faire grâce à des combinaisons uniques et une présentation
artistique d’ingrédients frais et de saison.
Plateau de sashimis assortis.
Thon rouge, saumon, hamachi et kanikama.
Thon toro, pétoncles, pieuvre et harasu de saumon
Tranches de tempura de saumon garnies de thon, saumon fumé, crabe, avocat, tobiko et mayo épicée.
Thon, saumon, pétoncles, échalotes, tobiko et mangue avec une sauce sucrée, servis sur des tranches de patate douce tempura
Saumon, thon, tobiko, kanikama, mayo épicée et saumon fumé sur une croûte de riz.
Homard, crabe, tempura et mélange de shiso enveloppés dans une feuille de riz, relevés par une touche de sauce ponzu.
Thon légèrement grillé, servi avec une salade de saison et une vinaigrette du chef.
Tempura de crevette, kanikama, tobiko, avocat et mayo épicée roulés dans une feuille de soja.
Homard, tempura de patate douce, kanikama et échalotes roulés dans une feuille de soja. Surmonté de chair de homard et de tobiko, servi sur un lit de gingembre et mayo au tobiko. Garni de carottes et oignons frits.
Pétoncles, saumon et avocat, surmontés de toro épicé, échalotes, tobiko et tempura. Servi avec mayo au thé vert et garni de wakamé et nori.
3 mcx | Poisson cru finement tranché, préparé avec expertise.
Sériole
Thon Bluefin
Thon rouge
Saumon
Pétoncle
Crabe des neiges
Pieuvre
Œufs de poisson volant
Anguille fumée
Crevette
Saumon fumé
2 mcx | Riz pressé à la main garni de poisson ou de fruits de mer frais
Sériole
Thon Bluefin
Thon rouge
Saumon
Pétoncle
Crabe des neiges
Pieuvre
Œufs de poisson volant
Anguille fumée
Crevette
Saumon fumé
