thon légèrement grillé, servi avec salade saisonnière et vinaigrette du chef
saumon, thon, tobiko, kanikama, mayo épicée et saumon fumé sur galette de riz
salé ou épicé
boules japonaises frites, farcies de morceaux de pieuvre avec hana-katsuo et mayo japonaise
crevette tempura, kanikama, tobiko, avocat et mayo épicée roulée dans une feuille de soya
thon rouge, saumon, hamachi, kanikama
thon Bluefin, pétoncle, pieuvre, saumon harasu
L’Itamae (Sushi Chef) a l’opportunité de montrer ses connaissances en termes de combinaisons uniques et de présentation des produits de saison les plus frais
Saumon, tempura, avocat, masago, mayo épicée
Crevette tempura, concombre, avocat, tobiko, mayo épicée
Tempura, échalote, tobiko, mayo épicée
Tempura, masago, mayo épicée
tranches de saumon tempura garnies de thon, crabe, avocat, tobiko et mayo épicée
homard, pdt douce tempura, kanikama et échalote roulés dans une feuille de soya, garni de homard et tobiko sur mayo au gingembre & tobiko, carottes & oignons frits
thon, saumon, pétoncles, échalotes, tobiko, mangue et sauce sucrée, le tout servi sur tranches de patate douce tempura
pétoncle, saumon, avocat garni de toro épicé, tobiko, échalote et tempura, mayo au thé vert, wakame et nori
690 boulevard René-Lévesque Ouest
Montréal, QC, Canada, H3B 1X8
Cuisine fermée entre
14h00 – 17h00
Opportunités de carrière;
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Événements privés et corporatifs;
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Pour toute information;
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